意大利传统千层面的做法

2019年05月15日 来源:

千层面是意大利Emilia Romangnae地区着名的美食,是由她所在的主要城市的名字(Bologna)来命名的。虽然每层都是铺进了1样的馅料,可是吃每层的感觉却都不1样。

意大利传统千层面的材料:千层面皮500克,番茄肉酱,火腿肉片2斤,besciamella白酱汁,parmigiano芝士粉,动物黄油,盐

意大利传统千层面的做法:1.准备1个矩形的烤盘,在烤盘底部涂上1层黄油,然后涂上1层的番茄肉酱。

2.在肉酱上面开始铺第1层的面皮,然后涂上肉酱,火腿肉片,besciamella白酱汁和parmigiano芝士粉。

3.依照这样的步骤继续铺上去,在1层的时候只用铺上besciamella白酱汁和小块的黄油。

4.放入烤箱180c,当表层色彩变深,并且变得有点焦的时候,就是出炉的时候了。让它凉1下就能够使用了。

家常菜做法大全温馨提示:

-besciamella白酱汁是做意大利千层面的必备东西,如果在超市里买不到可以自作。

方法以下:黄油100克,牛奶 1 lt,核桃仁末 少许,面粉(过筛) 100 g,盐 少量。

制作步骤:1. 将黄油加入锅中,柔化后加入过筛好的面粉,搅拌直至上色并且变得黏稠。

2. 关掉火,加入热牛奶,不停搅拌。

3. 开火,用小火煮直到小沸腾,加入小勺盐和核桃仁末。

4. 盖上锅盖用小火焖煮15分钟,完成!也能够根据自己口味适当加盐,搅拌均匀。

在混合黄油和面粉的时候不要让锅在火上加热,这样很难混合均匀,一样在混合牛奶的时候也要要关掉火,等混合均匀在放在火上加热。

-味道的咸淡依照个人爱好去调。

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