鲜酿豆卜油豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

主料:猪大排骨肉....300克  青椒.............1个 洋葱.............半个 酸果.............1杯  (白萝卜、胡萝卜、小黄瓜)

配料: 糖....3汤勺 醋....3汤勺 酒....1/2汤勺 太白粉....1汤勺  盐....1/4茶匙 蕃茄酱....3汤勺 水....5汤勺  麻油.....1茶匙  鲜鸡晶....少许

咕噜肉做法:

猪大排骨肉横面片开,先用刀背拍松後,切成小块,用腌料拌腌半小时青椒去籽切片,洋葱切片备用猪肉沾里上乾太*白粉*后,投入热油中用中火炸至金黄,捞出,待油再烧热1次,用大火炸30秒,至外表酥脆,捞出用2汤勺油爆香洋葱及酸果及青椒,放下综合调味料煮滚,关火后,放下排骨肉1拌合便可装盘。

白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时後,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水【白糖、白醋加水】中腌2小时以上

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